BLING BIN

一個固定毎天早上6點45分出門，7點在學校對面買起司火腿三明治的小孩....

他...嚇到了.....


---------新聞這樣說---------------------------------
早餐很重要，不過怎麼吃更很重要，
英國學者研究發現，一早吃火腿起司，
比起吃炒蛋甜鬆餅的學生，在課堂上精神較集中，記憶力也比較強。

不管是培根起司蛋餅還是花生土司，
甚至更豐富的肉鬆肉排，全是早餐店熱賣的產品。
小朋友管他吃什麼才營養，愛吃什麼就點什麼，
不過注意囉，英國學者卻發現，吃高蛋白的起司火腿，
會比吃果醬土司或煎蛋土司的人，精神更集中，一早的記憶力更強。

所謂低GI，就是高蛋白低糖類負荷的食物，
營養師也強調，怎麼吃、先吃哪樣食物，也很重要。

所以下回吃早餐，除了飲料盡量不要加糖，
選擇司加火腿，也會比果醬土司好，另外先吃蛋再吃麵包，

先吸收蛋白質再吃澱粉類食物，都能夠讓你一早頭好壯壯精神好。

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早餐對於一天的工作表現，有很重要的幫助，不過到底吃什麼好？英國最新的實驗顯示，起司加火腿的組合對記憶力、工作效率與專注力，有最顯著的影響效果。

英國公佈的最新研究顯示，火腿加起司的傳統德式早餐，最適合拿來作為一天的開始。科學實驗顯示，起司加火腿的組合讓碳水化合物釋放葡萄糖到血液中的速度減緩，因此對記憶力工作效率與專注力有最明顯的影響。

威爾斯史旺西大學心理學教授班頓以6到7歲學童進行4周實驗，分三組吃火腿加起司，含糖玉品片加鬆餅與楓糖，以及麵包，炒蛋，果醬加優格三種早餐，這三套早餐的熱量都一樣，血糖負荷量高低不同。

不過有一說是，一口火腿一口優酪的早餐卻可能吃出癌，其實國內的醫生也頗為認同。台安醫院家醫科主任羅佳琳2006年3月12日接受訪問時曾說，「因為它裡面含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在跟優酪乳這類經過發酵的乳製品，比較容易產生致癌物質。如果吃的量大，長期吃，的確可能有致癌的危險。」

科學家分析不同早餐的血糖負荷量，也就是評估碳水化合物釋放葡萄糖到血液中的速度後，認為火腿起司當早餐，會比玉米片加鬆餅等血糖負荷量高的食物要好，同時也建議早餐吃高蛋白高纖維的食物，對人體來說也比較有益處，太多的澱粉雖然容易讓人易飽，但是會增加人體的負擔。

醫師建議健康的營養早餐可以多攝取牛奶魚肉蛋類，以及五穀根莖類，如少量的麵包或饅頭，還有大量的攝取新鮮蔬菜生菜沙拉和水果，這將有助於一天的開始。
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會不會太巧合=ˇ=...我已經吃了1個多禮拜的起司火腿三明治.....
但我怎麼不覺得我記憶力增強、不會昏睡阿.....